ingredienti:
cardi puliti e tagliati a listarelle
patate
olive nere
pane grattugiato
parmigiano grattugiato
olio e sale
come si fanno:
lessare i cardi in acqua bollente per almeno 30 minuti. quando saranno morbidi, scolarli.
tagliare le patate a tocchetti piccoli.
mettere un pò d'olio in una pirofila da forno e versarci dentro i cardi, le patate e mescolare con abbondante olio. aggiungere le olive nere.
spolverare sopra pan grattato e parmigiano.
infornare 20 minuti a 180°
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