CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE

ingredienti:

400 gr di oro saiwa

500 gr di mascarpone

250 gr di philadelphia

150 gr zucchero

250 gr burro

fragole e/o frutti di bosco per guarnire + un cucchiaio di zucchero.

come si fa:

sciogliere il burro nel micronde o a bagno maria; sbriciolare gli oro saiwa in un frullatore, unire il burro e amalgamarli fino a formare una pasta densa. foderare con la carta forno uno stampo a cerniera e ricoprirlo con questa pasta di biscotti, appiattirla e livellarla fino a formare una base, mettere in freezer per almeno 2-3 ore;

in un mixer unire il mascarpone, lo zucchero e il philadelphia e azionarlo per un paio di minuti, conservare in frigo fino a che la base non è congelata. dopo di che assemlare il cheesecake, versando la crema sulla base e livellandola. ora potete conservarlo in frigo oppure rimettere il tutto in freezer e scongelare un paio di ore prima di essere consumato.

guarnirlo solo alla fine o con fragole fresche tagliate a pezzetti e lasciate ad insaporirsi un paio di ore in una ciotola con un cucchiaio di zucchero, o con frutti di bosco freschi, o congelati preparati nello stesso modo.