martedì 29 aprile 2014

GRISSINI DI PASTA SFOGLIA AL PROSCIUTTO



Un paio di mesi fa ho frequentato un corso amatoriale di cucina in ottima compagnia, tra compagne di corso, chef e padrona di casa. Risata dopo risata, tra piacevoli chiacchiere e tanti assaggi, ho imparato nuove ricette, semplici e gustose che, dopo aver sperimentato nella cucina di casa mia, proporrò anche qui.
Questi grissini sono facilissimi da fare e molto sfiziosi alla vista, l'ideale per un antipastino poco impegnativo.

ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
200 gr prosciutto cotto
1 filo d'olio
1 uovo


come si fanno:
  tritare il prosciutto cotto con un filo di olio. Stendere la pasta sfoglia,  ricoprirla con la mousse e coprire con un altro foglio di pasta sfoglia, passare sopra il mattarello per fare aderire bene la pasta, livellare i margini tagliando la pasta in eccesso formando un rettangolo regolare e spennellare con un uovo sbattuto. Tagliare a listarelle e attorcigliare su se stesso ogni grissino. Infornare a 185° per 15-20 minuti




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