COTTAGE PIE- TORTINO DI CARNE E PURE'

ingredienti:

carne macinata (manzo)

olio

carote

cipolle

vino bianco

sale e noce moscata

per il purè:

latte

patate

parmigiano

burro

sale

come si fa:

mettere in una padella l'olio e farlo scaldare, aggiungere un trito di carote e cipolle fare appassire...aggiungere la carne e cuocerla a fuoco vivo per almeno 15 minuti salare e girare spesso. aggiungere il vino bianco e farlo evaporare sempre a fuoco vivo, dopo di che spegnere il fornello e tritarci sopra un pò di noce moscata.

fare il purè come lo fate di solito (io lo faccio con il bimby).

In una teglia adatta al forno versare la carne e sopra il purè livellandolo con un cucchiaio bagnato.

aqqgiungere qualche fiocchetto di burro e infornare a 180° per 15 minuti.