300 gr di ceci
5-6 pomodorini
1 foglia di alloro
sale
pepe
carota
cipolla
come si fa:
Dopo aver lasciato a mollo in acqua per una notte (12 h) i ceci, scolarli.
Versare un po' d'olio in una pentola, accendere il fuoco e dopo 2 minuti soffriggere la cipolla sminuzzata. aggiungere i ceci, la carota, i pomodorini, il sale e l'alloro, coprire con acqua a filo e cuocere a fuoco basso per 2 h. aggiungere il sale e un filo d'olio a crudo e servire con crostini fatti con fettine di pane sottili, infornate per 5 minuti a 180° grill con un filo d'olio e origano
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