domenica 6 aprile 2014

MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO

ingredienti:
- pan carrè o pane da tramezzino

- uova

- latte

- mozzarella a fettine

- prosciutto cotto o speck

- pan grattato

-parmigiano grattugiato

- sale e pepe

come si fa:

sbattete in due piatti separati uova e latte da una parte e pan grattato, sale pepe e parmigiano dall'altra. rivestite di carta forno una teglia - io ne ho usata una quadrata-

passate le fette di pan carrè prima dell'uovo e poi nel pan grattato solo da un lato, quello che sarà a contatto con la carta forno e coprite in questo modo tutta la teglia.

fate uno strato con il prosciutto e mozzarella, poi ricoprite con altre fette di pan carrè bagnate allo stesso modo, passate nel pan grattato solo da un lato (quello esterno).

io in quella che vedete nella foto ho fatto tre strati, ovviamnete il pancarrè dello strato centrale è solo passato nell'uovo e non nel pangrattato.

mettete un filo d'olio sopra e cuocete a 180° per 20 minuti. purtroppo non ho fatto in tempo a fotografarla cotta....ce la siamo divorata in un secondo!!!

Nessun commento:

Posta un commento