ingredienti:150 ml acqua
100 ml latte
40 ml olio di semi
1 cucchiaio di miele
2 cucchiaini di sale
3 cucchiai di semi misti
io ho messo tutto (lasciando da parte un cucchiaio di semini) nel bimby e ho impastato per 2 minuti a vel. spiga, altrimenti si impasta tutto insieme normalmente per 5 minuti.
far lievitare al caldo e coperto per 2 ore.
dopodichè adagiare l'impasto in uno stampo da plumcake e farlo lievitare ancora. dopo un'ora, spennellarlo con un pò di latte, versarci sopra un pò di semi e cuocere 30 minuti a 170°. togliere dallo stampo e cuocere ancora per 10 minuti. tagliarlo a fette solo quando si sarà completamente raffreddato; con le fettine sottilissime si possono fare delle ottime tartine!
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