domenica 6 aprile 2014

PANE NERO IN CASSETTA

ingredienti:

500 gr FARINA per pane nero LO CONTE ( ha già il lievito)

150 ml acqua

100 ml latte

40 ml olio di semi

1 cucchiaio di miele

2 cucchiaini di sale

3 cucchiai di semi misti

io ho messo tutto (lasciando da parte un cucchiaio di semini) nel bimby e ho impastato per 2 minuti a vel. spiga, altrimenti si impasta tutto insieme normalmente per 5 minuti.

far lievitare al caldo e coperto per 2 ore.

dopodichè adagiare l'impasto in uno stampo da plumcake e farlo lievitare ancora. dopo un'ora, spennellarlo con un pò di latte, versarci sopra un pò di semi e cuocere 30 minuti a 170°. togliere dallo stampo e cuocere ancora per 10 minuti. tagliarlo a fette solo quando si sarà completamente raffreddato; con le fettine sottilissime si possono fare delle ottime tartine!

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