mercoledì 23 aprile 2014

PASTA FREDDA CON SALMONE e OLIVE

Questo è un piatto che solitamente preparo in primavera/estate, fresco quanto basta per le prime giornate calde e leggero, ma completo, tanto da poter diventare un piatto unico!

ingredienti:
80 gr di pasta tipo farfalle per persona
1 scatola di filetto di  salmone sott'olio
pomodorini ciliegino
olive verdi 
emmenthal 
olio
origano

come si fa:
mentre si lessa la pasta per i minuti necessari di cottura, tagliare in quattro i pomodorini, fare a pezzetti il salmone, tagliare a fettine le olive e a cubetti l'emmenthal.Versare tutto in una coppa capiente e condire con un pò d'olio e origano.
Una volta pronta la pasta, scolare, attendere qualche minuto per farla intiepidire , dopodichè unire al condimento e girare per bene. Se necessario, aggiungere un filo di olio.


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