sabato 26 aprile 2014

POLLO AI FUNGHI CON RISO THAI


ingredienti:
1 pollo a pezzi
350 gr funghi champignon
15 pezzetti di funghi porcini secchi
olio sale
maggiorana
vino bianco
1 cipolla
200 gr riso thai


come si fa:
mettere i porcini secchi in una coppetta con l'acqua per almeno 10-15 minuti. in una padella riscaldare l'olio, versarvi la cipolla. dopo 10 minuti, aggiugnere il pollo e cuocere a fuoco vivace girandolo da tutte le parti per 8-10 minuti. sfumare con il vino bianco per altri 5 minuti e abbassare la fiamma. aggiungere i funghi (sia gli champignon che i porcini scolati), la maggiorana, il sale e far cuocere per altri 20 minuti. nel frattempo lessare il riso rispettando i tempi di cottura della confezione che in genere non sono meno di 15 minuti!

Nessun commento:

Posta un commento