- un rotolo di pasta brisee surgelata
- 4-5 zucchine medie tagliate a rondelle
- 7-8 pomodori ciliegino tagliati in 4
- un pò di emmenthal tagliato a listarelle
- un bicchiere di latte
- un uovo
- aglio, olio, sale e pepe
come si fa:
far cuocere le zucchine a fuoco medio nell'olio con lo spicchio d'aglio per 15-20 minuti girando spesso. nel frattempo accendere il forno a 200°. srotolare la pasta brisee in una teglia lasciando la carta forno sotto, fare qualche buchetto sul fodno con la forchetta e versarci dentro le zucchine, distribuendole uniformemente. aggiungere i pomodorini sulle zucchine e un pizzico di sale e pepe.
nel frattempo sbattere l'uovo con il latte, versare il composto nella teglia e distribuirci sopra l'emmenthal.
infornare per 20 minuti a 200° o come riportato sulla confezione.
sicuramente è migliore la pasta brisee "fatta in casa", quando però il tempo scarseggia, quella surgelata è cmque molto buona e pratica!
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