sabato 26 aprile 2014

STRUDEL DI FICHI E MANDORLE


ingredienti:

220 gr di farina
40 gr di mandorle tritate
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
una confezione di marmellata ai fichi
7-8 fichi secchi tritati
zucchero a velo

come si fanno:
fare una frolla con burro + zucchero e poi aggiungere la farina setacciata, le mandorle tritate, l'uovo e il lievito. formare una palla e lasciare riposare in frigo x mezz'ora
dopo di che dividere il panetto in 3 parti, stendere ognuna di esse e metterci sopra la marmellata di fichi che nel frattempo avrete mischiato ai fichi sbriciolati.
Arrotolare, sigillare e tagliare i bordi in eccesso,
informare a 180° per 15 minuti, uscire dal forno e quando sono tiepidi tagliare i rotolini a tocchetti. cospargere di zucchero a velo.

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