BUCATINI POMODORINI E FETA

 Quelle poche volte in cui pranzo a casa ( solo il weekend per la verità) sono spesso combattuta tra la voglia di preparare ricette elaborate, e quella di voler andare a pranzo fuori....quando però prevale la voglia di cucinare qualcosa di buono e non voler passare tutto il tempo tra i fornelli, creo qualche variante a piatti semplici e veloci come questo!


ingredienti:

bucatini o spaghettoni

300 gr pomodori ciliegino
basilico fresco
aglio olio
basilico
feta (formaggio di capra greco)

Mettere una pentola con l'acqua dul fuoco dove andremo a lessare la pasta.
nel frattempo in una padella far imbiondire l'aglio nell'olio e versarci dopo due minuti i pomodorini lavati e tagliati in quattro.
Salare e far cuocere per circa 10-15 minuti, aggiungerci due foglie di basilico e dopo due minuti spegnere il fuoco.

Grattugiare o sbriciolare con le mani (meglio perchè si sgretola subito) il formaggio feta;
quando la pasta sarà cotta, scolarla, unirla ai pomodori, mettere un pò di feta - non tutta- e mantecarla.
Impiattare la pasta e condire con altra feta sbriciolata.