FETA FRITTA

Un piccolo snack da fare al volo quando magari c'è già l'olio in pentola  per qualcos'altro...
La feta è un tradizionale formaggio greco a pasta semidura, particolarmente salato. Ha un gusto molto deciso, a me piace tantissimo, e nonostante si trovi ormai in tutti i supermercati in Italia, al rientro dalle vacanze estive -trascorse ogni anno rigorosamente in Grecia-, ne porto sempre un pò con me, perchè conservandolo in acqua, dura per diversi mesi.

ingredienti:

formaggio FETA
uova
pane grattugiato
olio per friggere


come si fa:
Sbattere le uova in un piatto, in un altro versare il pan grattato; tagliare a quadretti la feta, passarla nell'uovo sbattuto, poi nel pan grattato e friggerla nell'olio ben caldo per 2-3 minuti rigirandola spesso.
servire calda.