sabato 10 maggio 2014

FOCACCINE


Ingredienti:
500 gr di farina
2 cucchiaini di zucchero
25 gr di lievito di birra fresco ( un panetto)
2 pizzichi di sale
acqua tipida q.b.
 per condire:
pomodorini ciliegino
verdure a fettine ( peperoni, zucchine etc)
rosmarino

come si fanno:
Disporre la farina su una spianatoia e fare un buco al centro dove metteremo il lievito, l'acqua tiepida e lo zucchero; iniziare ad amalgamare, aggiugngere il sale e impastare.
fare lievitare per un'ora e mezzo. una volta lievitata la pasta, staccare tante palline e metterle su una teglia con la carta forno. far lievitare per un'altra mezz'ora. dopodiche appiattire le palline e cospargerle di olio e sale e rosmarino, o origano, aggiungerci qualsiasi condimento (io ho usato i pomodorini su alcune e dei peperoni arrostiti e conditi con olio su altre).
cuocere in forno a 180° per 20-25 minuti fino a che non diventano dorate.
e con questa ricetta sono caduta anche io nella trappola del q.b., visto che non saprei proprio dirvi quanta acqua tiepida ho usato!!

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