


ingredienti:
350 gr carne macinata
sale
pepe
2 cucchiai di parmigiano
1 uovo
1 peperone giallo o rosso
pane raffermo
3 cucchiai di latte.
Prima di tutto avevo arrostito i peperoni nel forno a 200° per 30 minuti. Una volta cotti, li avevo chiusi in una busta di plastica

In una coppa ho sbriciolato il pane raffermo e l'ho ammorbidito con il latte.
dopodichè ho aggiunto la carne macinata, il sale, il parmigiano , il pepe e l'uovo e l'ho lavorata facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Ho chiuso e arrotolato stretto il polpettone, aiutandomi con la carta forno. dopodichè ho tagliato tante fettine di circa 3 cm e le ho messe con un filo di olio su una padella anti aderente e cotte in 10 minuti rigirandole spesso!
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