PETTI DI POLLO PRIMAVERA

Questo è un  piatto leggero  e gustoso pronto in pochi minuti e anche se la primavera quest'anno sembra piu' autunno, io mi ostino a farli, nella speranza che il tempo migliori!

per farlo ci servono:

4 fettine di petto di pollo
pan grattato
basilico fresco
parmigiano grattugiato
sale
olio di oliva

procediamo:

Accendere il forno a 180°;
In un piattino versiamo il formaggio grattugiato, il basilico tritato  e il pan grattato, il sale e un cucchiaio di olio.
Passarci sopra la fettina di petto di pollo e premere bene in modo da avere una panatura completa di tutta la fettina; fare la stessa cosa dall'altra parte.
coprire una teglia con la carta forno, disporre le fette e aggiungere un filo d'olio su ognuna di esse.
Cuocere per 10-12 minuti finchè le fettine non si doreranno. Servire calde.