ingredienti:
1 kg di rape
olio
peperoncino a pezzetti.
procedimento:
Dopo averle pulite, lavare bene le rape e lasciarle a bagno in acqua fredda.Mettere sul fuoco in una padella un pò d'olio con un paio
di pezzetti di peperoncino.
Aggiungere le rape, non scolandole completamente dall'acqua, salare, girare e chiudere la pentola con il coperchio.
Man mano le rape si cuoceranno con la loro stessa acqua rilasciata dal vapore che si forma grazie al coperchio.
Saranno pronte dopo circa 20 minuti, quando si saranno ammorbidite e la loro acqua sarà evaporata.
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