martedì 27 maggio 2014

TORTA ALLE MELE

La torta alle mele è la torta classica per eccellenza, semplicissima sempre di grande effetto con le mele disposte a raggiera, soffice e profumata.

per farla servono:
200 gr di zucchero
100 gr di burro
3 uova
2 mele
350 gr di farina
80 gr di latte
2 buccia di limone tritata
2 bustina di lievito
zucchero di canna per spolverare

in un coppa versare la buccia del limone, lo zucchero e il burro morbido e sbattere con le fruste- aggiungere man mano le uova una alla volta, il latte e sbattere ancora. infine aggiungere la farina setacciata e il lievito.
Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera, versare dentro il composto e comporre la raggiera di mele partendo dall'esterno verso l'interno formando un cerchio concentrico.
spolverare le mele con lo zucchero di canna e cuocere a 180° per 35 minuti.


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