CROCCHE' DI PATATE

 ...Ma quanto sono buoni  i crocchè di patate??
Domenica li ho mangiati a casa dei miei genitori, non sono un piatto che io faccio perchè a casa friggo raramente, e così ne ho approfittato per seguire passo passo mia mamma mentre li faceva, aiutandola un pò!



eravamo tanti a tavola, quindi con questi ingredienti ne sono usciti 35-40:



1,5 kg di patate
un galbanino piccolo tagliato a pezzetti
3 cucchiai abbondanti di pane grattuggiato
tre uova
sale
pepe
olio per friggere





per prima cosa lessare le patate già sbucciate e tagliate a rondelle.
Una volta cotte, passarle con il passapatate e metterle in una coppa insieme a tutti gli ingredienti.
Mescolare bene e formare i crocchè con le mani, bagnandole spesso con l'acqua per modellarli meglio.
Passarli nel pan grattato e friggerli in olio bollente.
Mangiarli quando sono ancora caldi....che bontà!!