sabato 14 giugno 2014

FRISELLE con FETA

A riprova del fatto che esiste un legame magico tra il Salento e la Grecia, anni fa in una taverna sul mare, a Lefkada, ci portarono come aperitivo proprio questo piatto: friselle di grano condite con pomodorini, feta, origano e olive nere.
Inutile dire che ogni occasione è buona per rifare un aperitivo simil greco anche qui, acccompagnato da un buon OUZO col ghiaccio, ora che l'estate è proprio arrivata!!

ci servono solo....

 - frise ( io spesso uso quelle di soia, che sono sottili e non hanno bisogno di essere bagnate con l'acqua)
- pomodorini ciliegino
- feta
- origano
-abbondante olio extravergine di oliva
-sale

tagliare a piccoli pezzi i pomodori, sminuzzare le olive, aggiungere l'origano, mettere tutto sulle friselle e condire con sale e olio d'oliva ....che l'estate sia con voi :-)

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