MUFFINS ALLE OLIVE

Questi muffin li ho preparati un pò di tempo fa, sono buonissimi e molto versatili, infatti il ripieno può variare secondo i propri gusti; l'ideale da preparare in occasione di un buffet, per arricchire la tavola con qualcosa di sfizioso!

Finalmente e' arrivato il weekend....questo mese tra le prove del saggio di danza delle mie bambine,il lavoro,e soprattutto il caldo...mi sento proprio affogata!!
Spero di poter trascorrere un bel weekend a mare rigenerante!
Buona giornata....e che passi in fretta!


ingredienti:
125 gr di farina
65 mg di latte
 2 uova
65 gr di olio extra vergine di oliva
120 gr di olive verdi
40 gr parmigiano
10 gr lievito istantaneo
sale e pepe

Sbattere insieme olio e  uova, aggiungere poca alla volta la farina, e poi il lievito, il formaggio e le olive, il sale e il pepe. amalgamare bene e mettere due cucchiai di composto nei pirottini da muffin.
Infornare a 180° per 20 minuti.