PENNE AL FORNO

La più classica dei primi,  la pasta al forno è  il primo domenicale per eccellenza, quel piatto che, male che vada e non sai cosa preparare, esce sempre, e sempre diversa visto che basta poco per farne un piatto completo e ricco a seconda di quello che si mette dentro!

Di solito io la faccio così con:

350 gr penne rigate o rigatoni
150 gr prosciutto cotto a dadini
2 uova sode
scamorza a dadini
parmigiano
sugo di pomodori freschi e basilico.


Dopo aver fatto un buon sugo di pomodori freschi e lessato la pasta al dente, condirla con il sugo, il parmigiano, il prosciutto a dadini, le uova sode sminuzzate, la scamorza.
Mettere sul fondo di una pirofila da forno un mestolo di sugo al pomodoro tutta la pasta condita e poi ancora sopraaltro sugo e spolverare con il parmigiano.
Passare al forno per 20 minuti a 180° e sfornare quando la scamorza fila e sopra si sarà fatta una bella crosticina dorata.
Buona domenica a tutti, di mare per chi puo'!!