mercoledì 11 giugno 2014

POLLO con PATATE

 Ecco qui il mio pollo con le patate....in versione rapida! si cuoce in mezz'ora e lo potete preparare anche prima... basta poi passarlo in forno 10 minuti all'ultimo momento per fargli fare la crosticina!

per farlo ho usato:

3 cosce e 3 petti di pollo senza pelle
10 pomodorini
3 patate medie
sale e spezie per arrosti
1 cipolla piccola
1 e 1/2  bicchere di acqua.


In una teglia o pirofila che può adattarsi sia al forno che ai fornelli,
adagiare su un fondo di olio  il pollo lavato,  le patate fatte a tocchetti, i pomodorini a pezzetti, la cipolla afefttata, cospargere con il sale e le spezie, aggiugnere l'acqua e accendere il fornello con la fiamma media e coprire con la carta stagnola;
cuocere i primi 10 minuti a fuoco medio, poi abbassare la fiamma per 10 minuti e infine a fuoco alto per gli altri 10 per far evaporare l'acqua.
Accendere il forno a 180° modalità grill e passarlo 5-7  minuti. chi lo gradisce, può aggiungerci sopra una spolverata  di parmigiano grattugiato per una crosticina ancora più gustosa!!



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