CROSTATA ALLE VERDURE

Un altro last minute estivo.....buonissimaaaa!



ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
verdure: tutte quelle che preferite, io ho usato:
mezzo peperone giallo
mezzo peperone rosso
2 zucchine
1 melanzana piccola
sale

fettine di emmenthal
latte per spennellare

Srotolare la pasta sfoglia direttamente in una teglia da forno tonda, tagliare la pasta che avanza dai bordi e creare delle strisce con le quali decoreremo la crostata.

Lavare tutte le verdure, spuntare le zucchine e le melanzane, togliere il torsolo, i semini e i filamenti interni ai peperoni e tagliare il tutto a dadini piccoli.

Mettere sul fondo le fettine di emmenthal tagliate molto sottili e poggiargi sopra tutte le verdure, distribuendole omogeneamente fino a ricoprire tutta la pasta sfoglia, aggiungere il sale.
creare le strisce sovrapponendo la pasta sfoglia rimasta in modo orizzontale e verticale,
spennellare i cbordi e le strisce con un pò di latte e infornare per 20 minuti a 180°.