giovedì 3 luglio 2014

FUSI DI POLLO AI PEPERONI e OLIVE VERDI



Buongiorno a tutti,
Il caldo mi ha buttato dal letto stamattina, e dopo aver gia' fatto un bel po' di cose, vi posto questa ricetta che ho fatto un paio di settimane fa.
Buona giornata, e buon mare a chi potra' andarci!

ingredienti:

8 fusi di pollo
1 peperoni giallo
1 peperone rosso
1 testa d'aglio
1/5 cipolla
olive verdi
semi di coriandolo
olio
sale
pepe


In una pirofila versare sul fondo un pò d'olio e disporre sopra i fusi di pollo senza pelle, la cipolla tagliata a fettine sottili, l'aglio sminuzzato, i peperoni a quadrotti, il sale e cuocere a fiamma alta.
far rosolare bene da entrambi i lati, dopo circa 10 minuti aggiungere un filo d'acqua se necessario, aggiungere le olive e continuare la cottura per altri 15-20 minuti, dopodichè aggiungere un cucchiaino di semi di coriandolo, il pepe, alzare la fiamma per 2-3 minuti, Spegnere il fornello e servire caldissimi!!

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