lunedì 15 settembre 2014

CRUMBLE DI FROLLA ALLE FRAGOLE

Iniziamo la settimana con un dolcetto
 di facile e veloce esecuzione.
Dopo aver accompagnato le bambine al loro primo giorno di scuola mi serve decisamente qcsa che addolcisca la giornata, e questo crumble alla marmellata di fragole, e' proprio quello che ci vuole!
Io l'ho arricchito con dei petali di mandorle....perfetto come fine pasto, per merenda o per accompagnare il the'!




Ingredienti:

400 gr farina
210 gr di burro 
210 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
250 gr marmellata
petali di mandorle
zucchero a velo


Procedere come per una normale frolla impastando con la punta delle dita il burro lo zucchero, la farina e la vanillina.
Il composto sembrerà molto farinoso perchè la ricetta non prevede l'uso di uova, ma abbiate fiducia....!

Formare una palla di pasta e metterla in frigo per 15-20 minuti.
dopodiche dividerla in due pezzi, uno leggermente più grande dell'altro.
Stendere con il matterello quello più grande e adagiarlo su una teglia coperta con la carta forno. Distribuire uniformemente la marmellata di fragole.
Ridurre il secondo pezzo di frolla in tante grosse briciole e coprire tutta la superficie di marmellata.
Cospargere con i petali di mandorle e infornare a 180° per 20 minuti la teglia coperta con l'alluminio per non far bruciacchiare le mandorle (come è successo a me!!).  Dopo i primi 10 minuti togliere l'alluminio. Sfornare e una volta raffreddata, spolverare con lo zucchero a velo e tagliare a quadrotti o servire intera.

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