giovedì 4 settembre 2014

PATATE AL CARTOCCIO

 Da tempo avevo voglia di fare queste patate che ricordano un pò le jacked potatoes inglesi...ed eccole qui!

ingredienti:
1 patata media a persona
formaggio cheddar o emmenthal
prosciutto cotto


Lessare le patate con la buccia per circa 30-40 minuti.
Infilzarle con una forchetta per vedere se sono cotte, toglierle dall'acqua e farle raffreddare.

Quando saranno fredde fare dei piccoli taglietti a V ed estrarre le fettine sottili, come nella foto, in modo da creare un ventaglietto.
Riempire i vuoti con il formaggio a listarelle e con il prosciutto.

Chiudere la patata in un foglio di alluminio e impacchettarla. Cuocere 10 minuti con il grill a 180°.
Servire direttamente nel cartoccio o impiattare e accompagnarla con un'insalatina o delle verdure fresche.




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