lunedì 22 settembre 2014

TUBETTINI TOTANI E GAMBERETTI

 Qui fa talmente tanto caldo che sembra ancora piena estate....peccato che il lavoro e le  attività pomeridiane delle bambine mi facciamo ritornare subito alla realtà e ai ritmi ormai autunnali, ma almeno cerco di consolarmi preparando piatti a base di pesce.
Buon inizio settimana a tutti!

ingredienti per due persone:

150 gr tubettini
1 totano medio
20 gamberetti
6-7 pomodorini ciliegino
aglio
olio sale, pepe e prezzemolo
Per prima cosa pulire bene i gamberetti e il totano, togliendo anche la pelle e tagliando a pezzettini sia il corpo che i tentacoli.

In una padella versare un fondo d'olio e uno spicchio di aglio e farlo dorare. Aggiungere il totano a pezzettini, lasciar cucinare 10 minuti. Aggiungere i gamberetti e dopo 5 minuti i pomodorini e il sale.
Far cuocere tutto altri 10-15 minuti a fiamma bassa, se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua tiepida e togliere l'aglio.

Nel frattempo lessare la pasta, quando sarà cotta versarla nella padella con il condimento aggiungere il pepe e il prezzemolo tritato.

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