giovedì 19 febbraio 2015

FUSILLI BROCCOLI e SALSICCIA al FORNO


E' tempo di ...broccoli...
...e per la prima volta, sono riuscita a farli mangiare alle mie bambine!
Questo piatto infatti, nonostante sia pieno di sapori forti, quali i broccoli, la salsiccia e la scamorza affumicata,  alla fine ha un gusto delicatissimo, mitigato dalla besciamella.
E' un ottimo come piatto unico.... direi anche da un punto di vista calorico ;-)

Ingredienti:

 450 gr di fusilli
300 gr di salsiccia di suino
500 gr di broccoli
150 gr di scamorza affumicata
1/2  lt di  besciamella
olio
sale
pepe

Per prima cosa lavare bene i broccoli,  dividerli in cimette e lessarli al dente.
Spellare la salsiccia e cuocerla in padella con un paio di cucchiai di olio, schiacciandola con una forchetta per aprirla e farla cuocere meglio.
Prima di spegnere il fuoco, aggiungere i broccoli e far insaporire 5 minuti a fiamma viva.

Lessare la pasta e scolarla al dente.
In una teglia da forno, versare un pò di besciamella e livellarla, aggiungergi la pasta i broccoli rigirandola con un cucchiaio per farla condire tutta.
Aggiungere in superficie la scamorza fatta a pezzettini, spolverare con il parmigiano e ricoprire con altra besciamella.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti dino  a che non si dorerà la superficie della besciamella.






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