mercoledì 10 febbraio 2016

CROISSANT con YOGURT


 Ben ritrovato, caro piccolo blog!
il tempo per poter postare ricette diventa sempre di meno, ma ciò non vuol dire che non cucino e sperimento ricette nuove....e che mi manca il piacere di condividerle!

Questi croissant sono leggerissimi e molto facili da fare, ideali per colazioni e merende...e se vi avanzano, i giorni successivi basterà scaldarli nel fornetto o nel microonde pochi minuti e sono ancora più buoni!


ingredienti:

450 gr di farina00
100 gr di yogurt
200 ml di latte
2 tuorli
8 gr di lievito di birra secco
70 gr di zucchero semolato
gocce di cioccoalto
 zucchero a velo

come si fanno:

Per prima cosa sciogliere il ievito nel latte caldo e aggiungervi un cucchiaino di zucchero e farlo riposare per 10 minuti.
Inuna ciotola, unire la farina, yogurt, uova, zucchero ed infine il latte con il lievito e almalgamare il tutto ( se avete un'impastatrice, potete usarla per pochi minuti).
Fare lievitare il composto per almeno 2-3 ore dopodiche stenderlo su un piano formando un tondo che dividerete in 8 spicchi.
Stendere al centro le gocce di cioccolato e arrotolare gli spicchi su se stessi partendo dalla parte più grande.
Adagiare gli 8 cornetti su una teglia rivestita di carta forno e far lievitare per un'altra ora.
Cuocere nel forno statico a 160° per mezz'ora e, una volta freddi, spolverare con lo zucchero a velo.








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